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在三位幸运用户被抽取之前，沈晖向直播间的用户介绍了制作美食所需的材料。
“制作回锅肉这道菜时，需要用到蒜苗。”沈晖拿起蒜苗，叶片狭长而窄触感光滑。
【蒜苗？艾尔阁下，这是什么呢？】
【听名字，应该跟蒜有关。也是拿来去腥用的吗？】
【猪猡肉油脂很多，蒜苗应该是蔬菜吧。听起来是拿来吸油用的。】
“吸油和调味两者兼有之。”沈晖告诉直播间的观众们，“蒜苗是蒜瓣发芽之后长出的叶子，跟蒜瓣一样有着去腥功效。”
“蒜苗不仅可以拿来去腥，单独作为一道菜也是可以的。”沈晖说。
【艾尔阁下，回锅肉的制作流程和清蒸排骨有什么不同吗？我看您的桌子上摆放着一瓶豆瓣酱。】
【我单方面宣布豆瓣酱已经超过了麦芽糖，是永远的神！有了豆瓣酱拌什么都特别的好吃。
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